帕玛森甜披萨🍕

作者： JoyJoychow

极易制作的甜口味披萨，面团方法参考锅盔，发酵一次，面饼做出来不会干柴，稍微有点厚度还能尝到嚼劲。只需要撒上白砂糖和帕玛森芝士就能入炉完成。 芝士做甜是意想不到的惊喜，讨喜 以下准备的配料是一个披萨的量

用料

• 面饼
• 中筋面粉 150克
• 水 70-100克
• 酵母 2克
• 白砂糖 3克
• 植物油 5克
• 馅料
• 植物油 5克
• 帕玛森芝士碎 20克
• 白砂糖 10克

帕玛森甜披萨🍕的做法步骤

步骤 1

面饼材料全部加入，水分几次的倒，看面粉的吸水性，面团捏起来很软不黏手就可以了。

步骤 2

常温发酵大约一个小时，发到大约1.5倍到2倍大就可以了。

步骤 3

抹上植物油，醒发10分钟

步骤 4

往烤板上抹点油（防粘），然后把面团放置上面，用手掌✋一点一点的按平，按薄。发酵好又醒发过的面团非常非常的软，很好按。

步骤 5

准备馅料，这个时候可以打开烤炉上下层功能，180度开始预热15分钟。

步骤 6

碗里抹点油（不是必要），加入白砂糖，帕玛森芝士碎，有油在碗里会让白砂糖和芝士碎粘合的更好一些。

步骤 7

均匀的洒在面皮上，准备进炉

步骤 8

外面一圈留一个拇指空间，芝士高温烤融的时候会往外流。

步骤 9

入炉180度烤18-20分钟

步骤 10

这是180度准备烤好的样子，喜欢焦脆的面皮可以在只剩3分钟时调到200℃。 看个人喜好，比较上火。

步骤 11

这是180℃烤好的披萨，面皮没有很焦。 烤好后最好放凉几分钟，上面融掉的糖水会结成糖片，口感非常特别。

菜谱创建时间：2020-02-20 21:29:02