生煎包

作者： 嘉嘉老师

用料

• 肉馅：
• 肉末 400克
• 酱油 20克
• 白糖 5克
• 盐 2克
• 姜末 10克
• 香油 10克
• 胡椒 1克
• 皮：
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 15克
• 盐 1克
• 猪油 10克
• 牛奶 160克左右

生煎包的做法步骤

步骤 1

肉馅一点一点往里加水，搅上浆后，加入调料继续搅拌，最后加入葱备用

步骤 2

皮放入厨师机中打至面团光滑即可

步骤 3

分成剂子，包入肉馅，收口，最后把顶部小口捏紧，口朝下放入刷好油的平底锅中

步骤 4

放好以后，盖上锅盖，放置20分钟

步骤 5

盖上锅盖，中火煎2分钟，倒入一小碗开水，盖上盖，中小火闷至锅里滋滋作响，揭开锅盖，撒上葱花和芝麻，收下水气，待底部金黄就完成了。

步骤 6

刚煎好的是这些

步骤 7

底部一定要煎至金黄色

菜谱创建时间：2020-02-20 20:41:21