好好味的黄咖喱牛肉

作者： 蛮蛮猫

之前在盒马买了黄咖喱酱和椰浆，一直没心思弄。 这段时间实在太无聊了，开始变着花样做饭吃。

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 6个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 椰浆 200毫升
• 黄咖喱酱 100g
• 盐 适量
• 生抽 适量

好好味的黄咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、土豆切方块，牛肉切块，洋葱取1/3切碎，剩下的切条。

步骤 2

放橄榄油至锅中，加洋葱碎炒香，再加胡萝卜和土豆块，继续翻炒，至七成熟，再加牛肉块翻炒。牛肉块提前用水焯过，去掉血沫。

步骤 3

雄鸡标黄咖喱酱超级香！

步骤 4

加入黄咖喱酱，再加水至没过锅里的东西。大火煮沸，小火煮二十分钟后，加入洋葱条，再煮十分钟。

步骤 5

这时可以试下味道，适量加入盐和生抽，再加椰浆，拌匀，大火收汁。

步骤 6

摆盘，配上大象牌苏打水，超正！

好好味的黄咖喱牛肉的小贴士

1.如果把橄榄油换成黄油会更香，家里其实也有黄油，只是觉得热量太高，就用橄榄油了。 2.收汁过程中，要时不时去翻一下底，要不然很容易糊，当然操作时要小心点，这时的土豆很容易碎掉，所以切块的时候可以稍微大块一点点。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:36:58