酥炸肉的做法

作者： 美萱家

鸡肉一直都是我最喜欢的肉类之一。那么怎么把鸡肉做成各种各样的美食，就是个不小的难题了，今天为大家带来这道鸡胸肉的做法，不需要复炸，口感酥脆不油腻！ 调制面糊时，会觉得很难搅拌，所以要有一点耐心，可以直接用手，筷子都可以，只要没有干粉就可以了，不要加太多的水，搅拌顺滑后加入油，就轻松多了，顺时针搅拌。

用料

• 盐 3克
• 白砂糖 3克
• 鸡胸肉 1块
• 红薯淀粉 60克
• 面粉 30克
• 泡打粉 10克
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 5克
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 玉米油 适量

酥炸肉的做法的做法步骤

步骤 1

可惜没有音效，哈哈

步骤 2

准备鸡胸肉洗净备用

步骤 3

切成条状

步骤 4

加入盐

步骤 5

料酒

步骤 6

胡椒粉白糖，腌制一个小时

步骤 7

面粉和红薯淀粉泡打粉混合加入清水搅拌

步骤 8

搅拌至顺滑后加入一点食用油

步骤 9

把腌制好的肉条和面糊搅拌抓匀

步骤 10

油温5成热，全程小火

步骤 11

下入裹好的肉条炸至，炸时不要随意动，会自己浮上来的，定型后在翻

步骤 12

炸至金黄后捞出控油

步骤 13

撒上辣椒粉

步骤 14

也可以用烧烤料代替

酥炸肉的做法的小贴士

如果喜欢吃奥尔良烤翅的，也可以用奥尔良烤翅腌料腌制。这道菜非常的简单，可以配上啤酒一起享用

菜谱创建时间：2020-02-20 20:36:46