香飘飘🌮葱油饼饼🌮

作者： 安妮儿888

疫情困家里，想吃😋葱油饼了，怎么办呢，自己动手吧

用料

• 面粉 500克
• 油 半碗
• 小葱 4根
• 开水 一杯
• 盐 5克

香飘飘🌮葱油饼饼🌮的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 先弄6勺面，5克盐，一勺十三香，半碗油烧热，倒入，做油酥，也可以放几粒葱。

步骤 2

2️⃣ 油酥完成

步骤 3

3️⃣ 500克面里陆续倒入75℃左右的水，和成絮状，用手揉，揉成面团，之后放醒半个小时左右。

步骤 4

4️⃣ 醒面半小时以后把面搓成数个长条。搓面的时候粘手，可手上沾些油。

步骤 5

5️⃣ 顺着条状擀面，擀至长条，不易太薄，上面刷一层油酥，撒芝麻和葱粒。

步骤 6

6️⃣ 卷起

步骤 7

7️⃣ 按扁然后拉伸继续按扁，可用擀面杖可用手。

步骤 8

8️⃣ 再次卷起。

步骤 9

9️⃣ 重复以上动作，做好了卷起放一边，按扁上锅摊之前醒十分钟。

步骤 10

🔟 卷叠层向上，用手按扁，用手或者擀面杖，我这次做好之后吃感觉太薄了可以擀的时候留一点点厚度，不过薄些脆，根据自己的喜好留厚度。

步骤 11

1️⃣1️⃣ 上锅以后一定用小火，可用油可不用，我怕油大所以没放很多，煎的时候勤翻面，不然容易焦，切记小火。

步骤 12

1️⃣2️⃣ 我做了16片，8片晚上吃，剩下8片用手按扁后用硅油纸隔着放冰箱冷冻层，早饭可以直接拿出来，直接放锅里煎就可。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:28:15