胡萝卜鸡肉丸子

作者： 喵喵做饭看心情

鸡胸肉本来是封城怕断粮给狗准备的，结果京东快递及时的送来了狗粮，现在胡萝卜不能再放了就自己做了吃。 没有葱姜，没有猪肉，又不喜欢素食，最简易版本。

用料

• 胡萝卜 6根
• 鸡蛋 3个
• 鸡胸肉 2块
• 盐 适量
• 胡椒粉 一小勺
• 饺子面粉 2平勺(电饭锅粥勺)

胡萝卜鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，也可以用到切，我刀工太差直接擦的 。如果切的话 .丝不要太长了，到时候丸子张牙舞爪，容易外面糊了里面还是生的。

步骤 2

擦出来的丝，大概这样。

步骤 3

鸡胸肉切丝

步骤 4

加胡椒和盐继续剁，我没有生姜小葱了，靠胡椒除腥

步骤 5

鸡肉，胡萝卜，鸡蛋，根据味道继续加盐，拌匀后加面粉。图是还没加面粉的时候拍的。我用电饭锅盛粥的勺子挖的两平勺，面粉不用太多，有点稀稀的感觉也可以，油炸丸子难度低，只要下锅的时候是成形的，就不会下锅之后散开。

步骤 6

我下厨房少，技艺高超的可以一边下锅一边给丸子整型。我不行我先整好型，再下锅炸。这一份我还有1/3在盆里，量挺大的，其实我觉得减半做是比较好的选择。

步骤 7

下锅了，看着还不错。

步骤 8

我喜欢外面焦糊一点儿的感觉，美拉德反应有点儿过了，但是真的还挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:20:26