猫耳朵 简单易上手的小零食

作者： 琳琳妈爱做饭

又是一个想了几年没动手的零食 一直一直偷懒，没做 借今年全国集体做月子的活动 网红美食都尝试了一遍 原来并没有那么难啊🤣

用料

• 😺白色面团
• 低筋面粉（中粉也可） 260克
• 水 100克
• 玉米油 20克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 😺红色面团
• 低筋面粉（中粉） 260克
• 红糖 50克
• 水 100克
• 玉米油 20克

猫耳朵 简单易上手的小零食的做法步骤

步骤 1

红糖用水化开，并揉成团，红糖水不要一次性倒完，留一点来调节面团的软硬程度

步骤 2

揉好的面团，包上保鲜膜醒20-30分钟

步骤 3

取出醒好的面团，再揉一下，用擀面杖擀成大小一样的面片

步骤 4

将白色面片上刷一点水，让两个颜色的面片更好的粘合在一起（有蜂蜜水，刷蜂蜜水味道更好） 再用擀面杖擀薄一点，这样卷出来纹路多点，成品更漂亮

步骤 5

卷起来，用手从中间往外抓，排出里面的空气，让面团黏的更紧些，再揉一下，揉成直径大概3—4厘米圆柱体🤣 （一时忘记这个怎么叫了🤣）

步骤 6

分两到三段，用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻室冷冻2小时

步骤 7

好了，考验你刀功的时候到了 切成0.1-0.2厘米的薄片，切两片，转个圈继续切，这样不会切出来的半成品是扁的，切好的不需要分开摆放，切多少炸多少就行 切的薄一点会脆一些哦

步骤 8

油温七八成热时，将半成品一片一片的放进去，炸到两面变成金黄色就可以出锅了

步骤 9

晾亮，装袋就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-20 20:04:21