超简单的黑糖珍珠鲜奶，详细的珍珠做法，零失败

作者： 度度阿贺的麻麻

疫情期间，不能点外卖，只能自己做做珍珠解解馋～百分百还原，还不加其他糖浆，健康美味！非常简单，煮完珍珠，倒入牛奶或者奶茶，一杯黑糖鲜奶，就好了～文末附上煮珍珠方法

用料

• 黑糖 60克
• 木薯淀粉 200克
• 水 140克
• 木薯淀粉 一点点，防粘用

超简单的黑糖珍珠鲜奶，详细的珍珠做法，零失败的做法步骤

步骤 1

红糖你们用砖块的也可以，红糖粉也可以

步骤 2

水和红糖倒入锅里煮，一冒泡就关火，把木薯粉倒进去，快速搅拌

步骤 3

搅拌过程感觉降温了，再开小火让锅保持热度，继续搅拌所有的木薯粉

步骤 4

然后我直接在锅里揉了，趁热，一定要趁热才能成功

步骤 5

揉好以后转移到盆里，准备开始搓珍珠

步骤 6

我喜欢拿个大盘，边上放点木薯粉

步骤 7

很多人喜欢搓一条长条再来揪成一个个小球，我喜欢揪一小撮，然后其他盖上保鲜袋防止干掉

步骤 8

这真的是个漫长的过程

步骤 9

搓好，晃动盘子，让每个珍珠都裹上木薯粉防粘，因为我木薯粉防一点而已，不需要把多余的木薯粉抖掉

步骤 10

水烧开，放入珍珠

步骤 11

我煮了15分钟，等珍珠都浮起来就可以了

步骤 12

碗里准备一些黑糖

步骤 13

煮好的珍珠趁热倒进去拌匀

步骤 14

就好咯～

步骤 15

黑糖珍珠鲜奶完成！

菜谱创建时间：2020-02-20 19:59:33