平菇撕小朵清洗干净,散点盐,5分钟后挤出水份
面粉➕淀粉,3:1,加入一个鸡蛋加适量清水调成面浆,加生抽老抽调色,也可以不加
平菇加入面浆中,让面浆均匀包裹住
油温五成热,下锅炸
油温以下入平菇立刻冒泡浮起来最合适,油温低容易脱浆,油温太高容易炸焦
炸至金黄酥脆出锅,这样吃非常鲜美
也可以加点儿烧烤料
趁热吃