糖醋里脊

作者： 康源食堂

用料

• 伊比利亚黑猪里脊肉
• 鸡蛋
• 红薯淀粉
• 料酒
• 番茄沙司
• 白醋或柠檬汁
• 白糖
• 盐

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切条状

步骤 2

料酒，葱姜水，盐腌制15分钟，加入红薯淀粉，鸡蛋，搅拌均匀，下油锅炸

步骤 3

炸至金黄色捞出

步骤 4

复炸第二遍捞出

步骤 5

2大勺红薯淀粉加水混合均匀

步骤 6

番茄沙司，水，三大勺糖，一小勺盐，加热混合均匀后，倒入之前准备的红薯淀粉糊，加热搅拌至浓稠，加入柠檬汁或白醋，最后拌入炸好的里脊

步骤 7

少许油，加热至沸腾，淋在里脊上继续翻拌均匀，撒芝麻，出锅

糖醋里脊的小贴士

尽量用番茄沙司，蕃茄酱颜色略深 糖一定不能少

菜谱创建时间：2020-02-20 19:20:51