秋葵鸡蛋羹

作者： Lea-S

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 水 蛋液的1.5倍
• 秋葵 一个

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

先烧一锅开水。 两个鸡蛋用蛋抽打散

步骤 2

加上1.5倍于蛋液重量的水，搅匀。这时候会有很多泡沫， 过滤。

步骤 3

可以多过滤几次，没有泡泡蒸出来表面才会光滑。小泡泡过滤不掉的话可以静置一会儿就会消泡了。一个秋葵，横着均匀地切出很多星星放在蛋液里。然后碗口包上保鲜膜

步骤 4

水开后上锅蒸大约8到十分钟。时间到了静置一会儿再端出来。

步骤 5

加上几滴香油和美即酱油，完成。

步骤 6

菜谱创建时间：2020-02-20 19:12:28