手擀面

作者： 香酥锅巴

手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 清水

手擀面的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋放入面粉中（鸡蛋取决自己，可以都放鸡蛋，不需要放水也行）

步骤 2

加少许盐

步骤 3

将面和成团，做到三不沾，面团和硬点面条有劲道，醒制一会

步骤 4

醒好，分成合适的剂子，和光滑

步骤 5

用擀面杖擀成面皮（厚度自己掌握）

步骤 6

擀好的面皮用刀切成面条，撒上合适的干面粉，防止粘黏即可

步骤 7

然后可以做出你想吃的味道了😊😊😊

菜谱创建时间：2020-02-20 18:56:38