烫面油菜木耳粉丝包子

作者： 城妈1215

孩子奶奶自己种的油菜，两个娃不太爱吃，研究了一下，干脆做包子试试，烫面的我很爱哈哈，说做就做。

用料

• 油菜 适量
• 木耳 适量
• 生抽 两三勺
• 盐 酌情
• 粉丝 一把
• 面 四人份大约550克
• 开水 烫面
• 花肉 适量

烫面油菜木耳粉丝包子的做法步骤

步骤 1

去地里拔出来的新鲜小油菜，纯绿色😆去黄页，掰开一片一片

步骤 2

虫眼还挺多😅切段上锅焯一下。开锅两三分钟就行，看一下变软了即可，这个时候别忘了提前泡好木耳哦。

步骤 3

这一步比较重要，把焯好的油菜捞出，放点凉水，不热了就捞出攥去水分，有纱布更好，我直接用手挤的😂用点力，水多了包子馅容易出水。用焯油菜的水泡了一把粉丝，攥好油菜，粉丝也好了，捞出剁碎，木耳一并洗干净剁碎，肉馅直接上锅加点葱花一起炒出油，此步骤没拍图😅然后把这些材料混合在一起，如图

步骤 4

加盐，加味极鲜一点点，因为都是熟的材料，可以尝一下咸味如何，包包子不要太淡，如果炒的肉馅油不多可以加点花生油，更好吃。

步骤 5

开水烫面，一边加开水一边搅拌，差不多了就停下，搅拌一下看情况酌情加水，然后拿出面团团圆一些。静置醒面15分钟。15分钟后，揉面，搓长条，切成比饺子大两倍的面团，如图，开始擀皮😋

步骤 6

包包子步骤省略，第一次独立完成包包子，因为包子馅加的多，很多在开口笑呀哈哈～

步骤 7

两锅，这锅用蒸箱蒸

步骤 8

出锅，还不错哦

步骤 9

厨房小白的我，有点激动😋非常好吃

步骤 10

孩子们吃的很开心，我也很满足🥰

菜谱创建时间：2020-02-20 18:34:30