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跟着狗蛋做牛排的做法

跟着狗蛋做牛排

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作者: AnnaFireball
AnnaFireball
在疫情最严重的时候正好在国外忙事情,抽空实践我的男神狗蛋辣母鸡的菜谱。

用料

跟着狗蛋做牛排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛排一定要提前20分钟从冰箱里拿出来等到室温。两面撒上现磨黑胡椒和粗盐按摩一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片。我买的小口蘑,所以没切很薄

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沙拉菜洗好,加入自制油醋汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

thyme准备好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜拍一下

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,一定要特别热,因为一会牛排下去回温度剧烈下降,为了能两面煎的都好看,锅的温度一定要够高,然后浇橄榄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下牛排,一定是往远离自己的方向放下去,这样油不会溅到身上和手上。刚下牛排后锅依然是滋滋响的话说明温度合适。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜和thyme也都加进去

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每面煎2分钟,手机计时翻面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面之后切一块黄油进去,融化之后用勺浇在牛排上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇黄油的时候蒜和thyme可以放在牛排上面

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把旁边的肥油也煎一下,然后拿出来放在热盘子上醒一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎牛排的锅顺便煎一下蘑菇,可以加点盐和黑胡椒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥油切一下,牛排也切成条,上面堆蘑菇,最上面放沙拉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切开是这个熟度的

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品是这样的

菜谱创建时间:2020-02-20 18:14:54
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