豆沙面包圈

作者： 阿哲熙

用料

• 高筋面粉 600克
• 鸡蛋液 2只（100克）左右
• 盐 8克
• 酵母 10克
• 牛奶 280克
• 豆沙 180克
• 奶粉 100克
• 黄油 80克
• 白芝麻 少许

豆沙面包圈的做法步骤

步骤 1

配料

步骤 2

除黄油之外先不放 其他配料一个放

步骤 3

揉面至拓展时放入黄油 继续揉面至拉出手套膜即可

步骤 4

放入烤箱中层发酵至二倍左右即可温度25-30度左右 我是下面放了一碗热水

步骤 5

发酵至面团二倍大小即可取出

步骤 6

豆沙搓成30克左右的小圆球

步骤 7

搓成一个个小圆球 豆沙30克，面粉差不多40克左右

步骤 8

擀面杖擀成薄片改刀 做成圈形包上保鲜膜再醒面20分钟左右

步骤 9

醒好面后 刷上蛋液 撒上适量白芝麻 烤箱预热180度 放入烤箱中层 调到180度 15-20分钟（根据自己家烤箱脾气来，不烤糊就可以了）

步骤 10

取出冷却

步骤 11

成品实物拍摄

步骤 12

实物拍摄 孩子爱吃

菜谱创建时间：2020-02-20 17:45:39