自制辣条

作者： 糖豆糖果美食家

自制腐竹辣条

用料

• 腐竹 克
• 桂皮 块
• 八角 个
• 香叶 片
• 盐 克
• 辣椒粉 勺
• 白糖 克
• 孜然粉 勺

自制辣条的做法步骤

步骤 1

准备材料，腐竹需要提前浸泡，也不要泡太软。我是冷水浸泡了一个晚上。

步骤 2

锅中热油，放入腐竹（提前把浸泡好的腐竹挤干水分）煎至金黄。

步骤 3

准备调料。我大概是300g干腐竹制作的，用了4勺辣椒、2勺白糖、3勺孜然粉、2勺盐，搅拌均匀。我口味重，放的多。

步骤 4

锅中热油后放入桂皮、香叶和八角以及干辣椒皮和步骤3制作的调料翻炒。

步骤 5

放入煎好的腐竹，翻炒拌匀。加入小半碗水，开小火煮2-3分钟，即可。

自制辣条的小贴士

腐竹泡太软了，煎的时候会粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-20 16:28:42