粗粮馒头（我们是叫面包的）

作者： 涵婧妈小厨

吃饱有力气干活😄

用料

• 普通面粉 400克
• 全麦粉 200克
• 酵母 6克
• 泡打粉（无铝） 6克
• 水 320克

粗粮馒头（我们是叫面包的）的做法步骤

步骤 1

所以用料称好备用

步骤 2

1.水比手温高一点加入酵母用筷子搅匀 2.面粉+泡打粉+全麦面粉用手拌均匀 3.水缓缓加入面粉中用筷子拌成面絮状，用手揉

步骤 3

揉到三光，及盘光面光手光，放入盘中盖上保鲜膜

步骤 4

放入微波炉中发酵（上面放碗热开水）关上门，发酵1小时

步骤 5

1小时妥妥的发至3倍大，手指插下不回收即可，蛮蛮的蜂窝状，取出排气揉匀

步骤 6

搓成长条切成面包状，放回蒸笼二次醒发15分钟，大火烧开蒸6分钟焖6分钟即可

粗粮馒头（我们是叫面包的）的小贴士

水加减10克，面粉干湿不一样，仅供参考

菜谱创建时间：2020-02-20 15:49:16