麻香酱油豆

作者： 一抹清香-

家里豆子多呀 咋吃呢？ 除了打豆浆，还有更美味的吃法……

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 八角 2个
• 葱 1根
• 香叶 1片
• 花椒 适量
• 干辣椒 2个
• 黄豆 400克
• 食用油 3勺

麻香酱油豆的做法步骤

步骤 1

黄豆泡发，用高压锅煮熟，我用的是煮饭这一档，不要压得太烂，口感更好。

步骤 2

黄豆煮好后用凉水冲洗沥干倒入锅中，放适量盐（跟炒菜差不多就好），糖、生抽、老抽。再放一些清水，跟豆量齐平就好

步骤 3

放入准备好的调料，喜欢麻辣可以多放点花椒跟干辣椒。

步骤 4

放入三勺食用油。

步骤 5

开大火，盖盖煮开，煮开后勤翻炒更入味

步骤 6

翻炒至汤汁收干。

步骤 7

调小火继续炒

步骤 8

偏干后关火，在锅内摊平，晾凉。

步骤 9

味美的酱油豆就好啦！

步骤 10

佐粥拌饭，酱香味美。

菜谱创建时间：2020-02-20 15:32:33