将西兰花切开小块,开水煮一下,捞出,用冷水冲一下
将鲜虾剥壳,用盐腌下,然后油锅爆炒,放少许酱油,也可放蚝油,炒一下
然后将西兰花倒锅里与虾仁一起炒,放点水,盖上锅盖,煮几分钟后,用少许水淀粉搅拌后,倒入炒至收水,上碟。