香菇粉条酱肉包

作者： UB的私房小厨

用料

• 甜面酱 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4粒
• 五花肉 200克
• 后腿肉 400克
• 洋葱🧅 1个
• 香菇 10朵
• 姜 10片
• 香葱 5棵
• 粉条 1把
• 面粉 3碗
• 酵母 半袋

香菇粉条酱肉包的做法步骤

步骤 1

香菇泡一晚上

步骤 2

粉条泡3个小时（一定要放些粉条）

步骤 3

切半个姜，切成姜末备用

步骤 4

小香葱切末备用

步骤 5

洋葱切末备用（我是用搅拌机搅拌的，其实有点碎了）

步骤 6

肉下锅煮10分钟；放些料酒、姜片、少许花椒去腥（这个时间把香菇、粉条切碎备用）

步骤 7

把肉捞出来肥瘦分开，肥肉切丁备用

步骤 8

瘦肉切丁备用（我是用搅拌机打的有点碎了，切成小肉丁吃起来更香）

步骤 9

热锅

步骤 10

先把肥肉倒入锅中，切记不用加油，让肥肉油煸出来，加姜末炒香、再把冰糖放进去翻炒

步骤 11

加入瘦肉、洋葱继续煸炒、放香菇、粉条

步骤 12

加蚝油、甜面酱、豆瓣酱、老抽、生抽、搅拌，关火后，放入黑胡椒适量、白胡椒少许、放入香葱拌匀。

步骤 13

喷香的酱肉包子馅调好了，擀皮儿，开包（包好，醒10分钟）

步骤 14

凉水上锅蒸15分钟

步骤 15

诱人😍的酱肉包子出炉了，你想来一个吗？

菜谱创建时间：2020-02-20 13:13:14