泡椒凤爪

作者： 普普通通厨艺小天才

第四个！

用料

• 鸡爪 几个
• 泡椒 一袋
• 花椒 几粒
• 料酒 两勺
• 盐 少许
• 八角 几个
• 小米椒 两个
• 白糖 两勺
• 蚝油 一大勺
• 生抽 50克
• 醋 50克
• 柠檬 几片
• 姜 四片

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

煮鸡爪。加入八角，花椒，料酒，中火20分钟左右。煮好捞出，放入冰水，使鸡爪更有弹性。

步骤 2

放泡椒、小米椒、蒜末、柠檬片在碗中，倒入醋和生抽一比一，没过辣椒即可，再加一勺老抽。

步骤 3

加两勺耗油，少许盐和糖调味，将鸡爪放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜即食。

菜谱创建时间：2020-02-20 13:01:17