抱蛋鸡肉起司薄饼

作者： Freeze静

最近肺炎疫情蔓延，在与新冠病毒抗争的过程中，宅家的我们都快变身成大厨啦！在这个特殊时期大家更要尽可能保证全家三餐食材多样化，既有新鲜充足的蔬果，奶类，豆制品，又有适量的鱼肉蛋的摄入~让身体有充足的能量抵抗病毒入侵！ 这款抱蛋鸡肉起司薄饼，在全麦粉中添加两大勺富含钙与蛋白质，奶源优质品质安心的伊利新西兰进口全脂奶粉，做出来的薄饼柔软且奶香浓郁！馅料则用低脂的水煮鸡胸肉与胡萝卜、起司搭配，营养更全面！ 相信大家家中都囤了不少食材，储存空间告急时不妨备几包节省储存空间拿取方便的伊利新西兰进口全脂奶粉，它富含的高钙有助于维持骨骼密度，蛋白质元素也有助于增强代谢吸收，早餐给全家做一份抱蛋薄饼搭配一杯随时就可冲泡的香浓暖胃热牛奶！肠胃暖暖的，全家人的身体注满能量更有活力啦~ 2月22日-3月15日，动动手指收藏我的食谱，就有机会赢取食谱同款奶粉哦～戳链接查看活动详情：http://www.xiachufang.com/page/market/2339/

用料

• #薄饼皮（约可做4张）
• 全麦粉 90g
• 伊利新西兰进口全脂奶粉 15g
• 鸡蛋 1个
• 水 150g
• 黄油 12g
• 盐 1g
• #其他（2人份）
• 水煮鸡胸肉丝 40g
• 胡萝卜丝 40g
• 芝士碎 50g
• 鸡蛋 2个
• 烟熏红椒粉 1g
• 黑胡椒粉 0.5g
• 盐 1g

抱蛋鸡肉起司薄饼的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮熟撕成丝，胡萝卜切丝，黄油提前室温软化。 这道菜中我用伊利新西兰进口全脂奶粉代替水或牛奶，奶香浓郁味道更加香甜！ 如果想控制热量也可以选择图中绿色包装的源自新西兰进口奶源的伊利脱脂奶粉哦~减热量不减营养！口味更加清爽！

步骤 2

取大碗，放入全麦粉，打入一颗鸡蛋，倒入伊利新西兰进口全脂奶粉搅拌均匀。

步骤 3

黄油放微波炉低火1分钟加热融化； 面糊中加入融化的黄油，水搅拌至顺滑无颗粒。 这款薄饼是类似千层蛋糕中的饼皮，薄而柔软，所以面糊要很稀。面粉吸水量不同，大家做的时候根据实际情况调整水量！

步骤 4

将胡萝卜加盐搅拌均匀放入微波炉中高火加热1分钟，至胡萝卜变软略出水。 之后放入鸡胸肉，约1/3量的芝士碎，烟熏红椒粉，黑胡椒粉搅拌均匀。

步骤 5

找一款底部直径约20cm（这个尺寸做出来比较好看！）的平底锅，锅中刷油，预热后转小火，放入适量面糊，转动锅，让其均匀的铺平成圆饼型。

步骤 6

待面糊半凝固，将锅移至无火的灶炉，在薄饼中间位置，用拌好的馅料码放出“口”字型，中间打入一颗鸡蛋。

步骤 7

鸡蛋的蛋黄四周位置再撒入适量芝士碎。 转到小火的炉灶，盖上锅盖，焖至芝士融化，鸡蛋半凝固。

步骤 8

将薄饼四周向中间折起，盛出装盘！ 撒少许你喜欢的香料~

步骤 9

早餐食用再搭配一杯伊利全脂奶粉冲泡的热牛奶！营养更加全面，胃暖暖的，一上午都精力满满！

菜谱创建时间：2020-02-20 12:12:22