酸甜胡巴

作者： someone-24

不知道为什么，我切萝卜的时候觉得它很像胡巴。酸甜爽脆的味道，很像小时候外婆腌的萝卜干，又没有那么复杂。是很受欢迎的开胃小菜。

用料

• 胡巴一个
• 姜、蒜、小米辣
• 盐、糖、生抽、米醋
• 半个青柠切片

酸甜胡巴的做法步骤

步骤 1

胡巴削皮，有点残忍的样子哈！

步骤 2

切成薄片，撒上盐巴，让其出水，20分钟后，挤掉水份，控干。

步骤 3

将适量糖、生抽、米醋、小米辣、姜蒜、柠檬片放入盆中，倒一些凉白开水稀释一下，跟调料大约1:1，口味轻重可以根据自己喜好，调好酱汁之后把萝卜片放进来，泡两三个小时就可以吃了，吃不完的放冰箱，隔天也可以吃。

步骤 4

好了上桌

酸甜胡巴的小贴士

冬天的萝卜更好吃。留不留皮自己选择。我喜欢削皮安，爽脆。

菜谱创建时间：2020-02-20 11:57:41