清蒸鲈鱼

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 鲈鱼 1斤左右
• 蒸鱼豉油 适量
• 姜，北方大葱 少量
• 料酒，玉米油 少量
• 红椒 少量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

🌟葱和姜切好备用

步骤 2

🌟鱼处理干净后，放姜丝、葱汁，葱叶腌制十五分钟

步骤 3

🌟腌制好的鱼用水洗干净后，加入一点点的料酒

步骤 4

🌟鱼肚子里塞入姜丝和葱叶

步骤 5

🌟先把锅里的盘子加热，再把葱段，葱叶，姜丝放进去，再把鱼放在葱段上面，这样做是方便鱼的底部能快速熟，盘子热的也能减少蒸鱼的时间

步骤 6

🌟盖上锅盖，大火上汽后八分钟，在闷五分钟后开盖，先把鱼盘里面的水倒掉，再淋上适量蒸鱼酱油，再铺上姜丝和红椒丝，在淋上适量热油就可以了

步骤 7

🌟美味的清蒸鲈鱼就做好啦～

清蒸鲈鱼的小贴士

🌟料酒少放一点，因为蒸的时间不长，放多了有味 🌟先把盘子蒸热，垫葱在鱼下面，都能减少蒸鱼时间 🌟红椒丝可以自行放入

菜谱创建时间：2020-02-20 11:50:34