土豆鸡蛋饼

作者： 杜小水

用料

• 土豆 一个
• 鸡蛋 两个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 乐扣雪糕机 一台

土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆切成小块块，用乐扣雪糕机的研磨刀片打成泥。小土豆一个就够了。我的土豆太大了，所以只用了半个。这个过程其实很快，十几分钟吧。

步骤 2

加两个鸡蛋，一个也行。加淀粉，我用的土豆淀粉，红薯淀粉、木薯粉甚至面粉也可以。放点盐。搅成糊糊。

步骤 3

糊糊不需要太粘稠，稀稀的糊糊。因为是生土豆泥，需要搅拌均匀，不然就会分层。

步骤 4

平底锅放油煎，多放点油没关系。少放点，只要锅不粘，也没问题。因为糊糊里放了盐，就不要再放盐了。

步骤 5

这是用勺子少盛糊糊，煎的小饼。

步骤 6

这是大饼。只需要一个大盘子，就可以轻松翻面。

步骤 7

完成啦。可以放椒盐，咸口。可以放番茄酱，甜口。

土豆鸡蛋饼的小贴士

我不喜欢用熟土豆做饼，好麻烦。这样用生土豆做好吃又方便。

菜谱创建时间：2020-02-20 11:37:15