酸奶小面包

作者： 何春丽

用料

• 高筋面粉 370克
• 糖 50克
• 酵母 5克
• 奶粉 12克
• 盐 3克
• 蛋液 48克（一个全蛋）
• 黄油 35克
• 酸奶 120克
• 牛奶 70克

酸奶小面包的做法步骤

步骤 1

把所有的除黄油以外的材料放入厨师机中，开1档先搅拌1分钟，然后开2档搅拌2分钟成光滑的面团。加入黄油，用1档搅拌2分钟成团，再换2档搅拌10分钟成团。然后拿出来发酵。

步骤 2

发酵好的面团平均分成16份，然后放入烤箱发酵，放一杯热水发酵1小时，长至两倍大即可。

步骤 3

放入预热好的烤箱，中下层，180度烤25-30分钟。下次减10度试试，5分钟后加盖锡纸。感觉这次烤过了。

菜谱创建时间：2020-02-20 10:26:04