可可奥利奥红薯乳酪芝士蛋糕

作者： 喵了个咪的_avx8

奥利奥喜欢吃，红薯也喜欢吃，芝士也喜欢吃~这三个搭配在一起是什么样子呢？超级好吃，细腻绵软的芝士，配上糯糯的红薯，再加上脆脆的饼底，三重口感，欲罢不能。 我买的是巧克力夹心奥利奥，中间的夹心放在了乳酪里面，更加增加了蛋糕整体的味道。 6寸模具的量

用料

• 奥利奥饼干（饼底） 85克
• 黄油（饼底） 40克
• 装饰奥利奥饼干 4片
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 巧克力 20克
• 黄油（蛋糕体） 40克
• 生红薯 1个
• 奶油奶酪 240克

可可奥利奥红薯乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

原材料合集，室温软化的奶油奶酪，准备6寸活底不沾模具，垫好油纸

步骤 2

我买的这种，正好用了2包

步骤 3

拆开，单独取出夹心

步骤 4

融化黄油，用破壁机把奥利奥打成碎末。

步骤 5

将奥利奥放入融化的黄油中搅拌均匀

步骤 6

将混合好的奥利奥放入模具中，在冰箱中冷冻至少30分钟。

步骤 7

巧克力

步骤 8

巧克力和夹心放入黄油一起融化。这一步其实我是简化了，最好是用热水另外融化巧克力，黄油另外融化，最后混合一起。

步骤 9

融化的状态

步骤 10

隔热水融化奶油奶酪，加入刚刚的巧克力，加入鸡蛋糊搅拌均匀

步骤 11

混合好的状态

步骤 12

如果害怕不均匀的话，可以把所有的面糊一起加入破壁机中，打均。

步骤 13

搅拌好的面糊中筛入低筋面粉。

步骤 14

放一半的面糊到刚刚的模具中，铺上红薯。

步骤 15

剩余的面糊倒上去之后，再在表面放4片饼干。

步骤 16

用铝膜包住饼底。采用水浴法。

步骤 17

放入150度预热好的烤箱中~烤1小时左右，再闷30分钟，放冰箱冷藏过夜。

步骤 18

用吹风机吹下四周，脱模

可可奥利奥红薯乳酪芝士蛋糕的小贴士

1.如果没有破壁机搅拌均匀的话，一定要提前软化好奶油奶酪，并且将奶油奶酪隔着热水融化均匀。

菜谱创建时间：2020-02-20 09:51:25