可以开店卖的油条

作者： Gloria_13758481907

用料

• 中筋面粉 250克
• 小鸡蛋 1个
• 食用油 20克
• 无铅泡打粉 5克
• 小苏打 1.5克
• 盐 3.5克
• 凉水 120克

可以开店卖的油条的做法步骤

步骤 1

250g面粉+1小鸡蛋+20g食用油+5g无铅泡打粉+1.5g小苏打+3.5g盐，分批加入90g凉水，搅拌均匀。揉成光滑面团。

步骤 2

面上刷一层油，➕保鲜膜，天气热放冰箱冷藏8小时以上，冬天就放室内就好了。

步骤 3

第二天早上拿出面团不要揉千万不要揉，把面团拉拉长，擀面杖擀成长方形，切小长片。2层叠一起筷子中间压一下。

步骤 4

热油锅，下油条时把面皮拉拉长（1倍长）下油锅，一边滚动一边炸。就会蓬起来鼓鼓的，那就对了。蓬不起来的油条里面就都是面的感觉就不好吃了。

步骤 5

成品

步骤 6

下粥是极好的！

菜谱创建时间：2020-02-20 09:32:10