随时、快速吃到的姜撞奶

作者： 123sanshine

❤️喜欢吃姜撞奶 制作方法下厨房很多了 主要是掌握这两个原则： 1⃣️奶选择蛋白质3.5g以上（看配方表，特仑苏和甄浓是一个不错的选择） 2⃣️牛奶温度：热牛奶的时候不要煮沸腾，70多度的温度下冲进姜汁，因为姜蛋白酶使牛奶中的酪蛋白凝固的最佳温度是60–65度。 但由于每次磨姜汁太费时间 费工具 虽然喜欢吃 也不是经常做 然后尝试用榨汁机榨了很多，装冰格袋里面 冻起来，每次想吃、掰一小格放碗里，再倒进去牛奶，放微波炉叮3分钟 焖上一会儿再取出来 姜撞奶就完成✅啦 ❤️然后我发现用微波炉，温度更稳定，基本没有失手过 分享给爱吃姜撞奶的朋友

用料

• 姜汁 20克
• 牛奶 250ml
• 细砂糖 10克

随时、快速吃到的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

取姜汁

步骤 2

热牛奶 迅速倒入姜汁碗中 盖盖儿等凝固

步骤 3

淋上自己喜欢的果酱蜂蜜

步骤 4

重点来啦⚠️可以一次性多榨一些姜汁出来 装进这样的袋子 然后冻冰箱 一次撕下来一格 兑一盒特仑苏 微波炉3分钟 方便快速完美

菜谱创建时间：2020-02-20 08:15:00