黑椒牛排

作者： 予妮子

每次逛菜市看到牛排骨总是心痒痒的想买回去做点什么菜，某日终于下决心做个简易版的黑椒牛排，卖相不好，味道不错，姐姐还有爸爸居然光盘啦！

用料

• 牛肋排 1根
• 黑椒汁 2勺
• 柱候酱 半勺
• 耗油 半勺
• 生抽 1勺
• 姜 3-4片
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 生粉 一勺
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 大葱 一节
• 胡萝卜 半根

黑椒牛排的做法步骤

步骤 1

挑选好牛排，叫摊主帮忙剁好，牛骨很硬千万别拿自家菜刀试

步骤 2

浸泡去除血水

步骤 3

沥干水分

步骤 4

酱汁准备好

步骤 5

放入糖、胡椒粉、姜片、耗油、柱候酱

步骤 6

用手抓拌均匀，下生粉

步骤 7

最后放入黑椒汁，拌匀，加点花生油。满手都是黑椒的香味

步骤 8

高压锅烧热，加入少许底油

步骤 9

将腌制好的牛排倒入高压锅翻炒

步骤 10

煎至微微焦黄

步骤 11

加入少许水焖制

步骤 12

大约焖20分钟左右

步骤 13

焖制牛排期间处理一下配菜

步骤 14

切好

步骤 15

打开高压锅，焖好的黑椒牛排香得满屋子都是

步骤 16

热锅冷油炒配菜

步骤 17

加少许盐

步骤 18

倒入牛排收汁

步骤 19

起锅

步骤 20

卖相不怎么样，但是味道嘛下图为证

步骤 21

上桌没几分钟，三下五除二，就连平时不爱吃的青椒洋葱都没剩几块

菜谱创建时间：2020-02-20 05:09:02