手撕鸡

作者： CC家大宝

简化

用料

• 鸡 1只
• 香菜 5根
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 姜 6片
• 油爆辣椒 3勺
• 蒜 5瓣

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡先整只煮好。（煮白切鸡小窍门，1、冷水放入姜、盐、一些花椒，然后把鸡肉放入，水滚后拿住鸡用热水烫全身，七上八下烫法。2、保持小火盖上锅盖焖煮40-50分钟。期间要记得把鸡肉翻面）

步骤 2

煮好的鸡肉放稍微凉点之后手撕成小块。备用。

步骤 3

起锅热油，放入蒜米爆香之后，淋在手撕好的鸡肉上。

步骤 4

1、放入油泼辣椒（这个我自己做的油泼辣椒做法改天做了在发出来，没有这个的可以自己加入老干妈油辣椒等）2、放入香油、放入酱油、放入盐、糖。

步骤 5

放入洗干净切好香菜。

步骤 6

把所有混合好的全部拌均就可以吃了。作为凉菜可以直接吃。想吃热菜的直接可以微波炉加热后再吃。

菜谱创建时间：2020-02-20 02:22:30