川贝金桔柠檬酱

作者： 小呀么小佑佑呀

新冠来袭，宅在家里，吃的都是些上火的东西，各种坚果，各种饼干。。。。小朋友有点咳嗽，紧张的不的了。。

用料

• 柠檬 1个
• 金桔 3斤
• 冰糖 750克
• 水 100克
• 川贝 10克
• 盐 适量

川贝金桔柠檬酱的做法步骤

步骤 1

金桔买来，先清洗一波！ 然后用盐搓洗之后泡2小时 因为买是是融安的金桔，不瑟口，不辣口，甜度特别高，所以没有焯水。。 如果是普通金桔，或者辣口的金桔，要用开水焯水一遍哦。。。在完整的时候焯水！

步骤 2

因为这次买的金桔个头很大，所以一个分为6瓣。。当然，嫌麻烦也可以一分为二，不怕麻烦的可以一分为N。。。。。里面的籽不要丢哦！

步骤 3

金桔和冰糖一起，然后加水，就可以开火煮啦！

步骤 4

这个时候可以去挤柠檬汁了。。我用的是孩子小时候做辅食的工具，各种好用啊！！！！

步骤 5

柠檬一个，一半切片之后挤汁，一半完全挤汁

步骤 6

放入柠檬汁，柠檬片一起熬

步骤 7

这个状态就差不多好了

步骤 8

关火，用干净的无油的厨具弄一点点糖出来，用手试试，能拉丝出来就好了。。。

步骤 9

瓶子洗干净之后，烤箱180度烤10分钟消毒烘干。。。然后装瓶。。凉凉了放入冰箱。。。

川贝金桔柠檬酱的小贴士

平时可以冲水喝，这种季节容易咳嗽，偏偏这种特殊时候，咳嗽一下下，老母亲紧张的不的了。。这个平时冲水喝，酸酸甜甜，冲水小朋友可以多喝点水。。

菜谱创建时间：2020-02-20 01:57:37