豆沙薄饼

作者： 春天-178

在下厨房看到的菜谱，学做的，感谢别人的方子，好吃而且做法简单，奈斯👏

用料

• 豆沙 豆沙大概60克每个，400克
• 普通面粉 250克
• 水 150克 根据自己和面情况 分次加 水量随意调整

豆沙薄饼的做法步骤

步骤 1

面粉装进容器，水分次加入，搅拌成絮状，揉面，揉好的面团分成几份，放入保鲜膜醒10分钟。

步骤 2

取80克豆沙，底下铺一层保鲜膜，放入豆沙，再铺上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成薄片，放一边待用。 案板上抹点油，取一个醒好的剂子，擀成又大又薄的长形面皮，（一定要抹一点油，一定要擀成很薄的面皮，厚的面皮口感不好）。 擀好面皮后，把刚才擀好的豆沙叠在面皮上，小心取下保鲜膜，然后把两边的面皮往中间收拢，捏在一起，封口。 剩下的都是统一做法，保鲜膜可以循环使用，直到把所有的豆沙擀完。

步骤 3

最后，不粘锅放少油，6成油温放入锅中煎至两面金黄，中小火。出锅脆脆的，非常好吃（一定要趁热吃，完全冷却了口感不好）。 也可以把它切成小长条，趁热吃。

菜谱创建时间：2020-02-20 01:05:13