香煎两面黄

作者： TroySulinghan

这是我在留学期间学习的第一道菜～

用料

• 老豆腐 2块
• 青椒 1个
• 豆瓣 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 香油 适量
• 大蒜 2瓣
• 姜 4片

香煎两面黄的做法步骤

步骤 1

豆腐切成块后，放入沸水中煮10分钟，加盐，之后捞出来沥干。青椒切片备用。

步骤 2

国内中火将油煮熟后，油炸每一片豆腐，直到豆腐成为金黄色，黄里透白，千万不要炸过了。

步骤 3

锅中加入蒜末、姜末、豆瓣一起炒香，放入生抽，再加入一些水，之后放入炸好的豆腐翻炒。汤汁减少以后，加入青椒翻炒半分钟即可起锅。

香煎两面黄的小贴士

第三步，如果水不小心加多了可以开大火收，没加多可以开中火慢炒一下。

菜谱创建时间：2020-02-20 00:25:02