酱牛肉

作者： Smile-M-H

用料

• 香叶 3片
• 葱 1根
• 姜 适量
• 桂皮 少量
• 八角 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量
• 酱油 适量
• 香果 1颗
• 五香粉 适量
• 黄豆酱 适量
• 蒜 3瓣
• 腱子肉 约5斤

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜腱子肉和胸肋洗净

步骤 2

用铁签均匀扎孔，方便入味

步骤 3

配料适量

步骤 4

除冰糖外，所有料都放入合适的容器

步骤 5

用手抓匀，静置两个小时

步骤 6

入锅，加冷水没过肉，大火烧开，撇沫

步骤 7

加入冰糖，转文火慢炖四十分钟

步骤 8

出锅沥汤冷却

步骤 9

完成✅

酱牛肉的小贴士

共耗时三个多小时，配料根据肉的多少可以适量添加或减少。

菜谱创建时间：2020-02-19 23:33:09