清汤牛肉火锅

作者： miss璇姐

广东客家口味的清汤火锅有：药膳鸡煲，鸭煲，牛肉火锅，今天先给大家分享个清汤牛肉火锅。

用料

• 牛肉 1000克
• 牛胸口油 250克
• 客家腐竹 100克
• 春灌（鸡蛋灌粉肠） 500克
• 手打牛肉丸 500克
• 菇菌类 250克
• 手工河粉 250克
• 各类青菜 500克

清汤牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

肥牛部位

步骤 2

考验刀功的时候到了

步骤 3

春灌，客家人的叫法，就是猪粉肠里面灌入鸡蛋煮熟后切块的样子。

步骤 4

各类新鲜菇菌来一盆

步骤 5

豆腐炸后的下酒小菜（配上灵魂蘸料韭菜盐水，绝配！）

步骤 6

腐竹是自己手动炸的，流口水了没有？

菜谱创建时间：2020-02-19 23:17:25