烧饼烤箱版

作者： NineMama

因为疫情的影响 不能出门 都在家想着点做什么吃 所以啊 这个春节 我做了各种各样的面食 所以做了烧饼……

用料

• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 盐 一勺
• 水 适量
• 油 15克
• 芝麻 适量
• 鸡蛋 一个
• 五香粉 两勺

烧饼烤箱版的做法步骤

步骤 1

第一步：面粉➕酵母➕盐➕鸡蛋➕水=嚯成絮状第二步：絮状的面➕油=揉成光滑的面团 第三步：发酵到二倍大 在温暖的地方发酵 我一般都是温水坐浴。 第四步：做油酥 （面粉适量➕盐适量➕五香粉两勺➕五六成热的油）搅拌调成油酥。 第五步：发酵好的面团 揉揉 排气 分成小剂子 擀圆擀平擀薄 刷上一层油酥 卷起收口 最后 再次擀成如图这样的大小 饼面上沾点水 洒上芝麻。 第六步： 烤箱预热 200度 上下火 中层烤10分钟

步骤 2

这个是烤了20分钟的样子 外皮有点干 很酥脆那种 不喜欢的 只需要烤10分钟即可

烧饼烤箱版的小贴士

忘记拍照了 所以我只能说这么清楚了 烤箱的脾气都不太一样 我这个烤箱火还是很猛的

菜谱创建时间：2020-02-19 22:11:54