自制凉皮，一试就成功

作者： janet小学生

最近好多小伙伴在家无聊自己做凉皮，我也自己试了一下。一次就成功了

用料

• 水 适量
• 面粉 大概350克
• 酱油 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 3分1勺
• 老干妈 2勺
• 蒜头 2粒
• 食用油 适量
• 青花 半条

自制凉皮，一试就成功的做法步骤

步骤 1

先把面粉用筷子加凉水拌到像柳絮一样，锅里没有粉就好，然后搓成一团，像揉面一样，揉十来分钟左右，再搓成团，然后用保鲜膜盖起来。

步骤 2

我这边现在天冷，我发了大概一个小时

步骤 3

发完后有点粘手，再搓几次

步骤 4

然后加水开始洗面，水的分量刚好没过面团，可以洗几次，把洗完的水装起来，等粉沉底

步骤 5

洗完后水哈，这样就差不多了。面筋可以加点酵母发发一下蒸熟来一起吃，但是我不喜欢吃就没完了

步骤 6

把水都装到锅里，等粉沉淀

步骤 7

沉淀后，把表面的水都装起来倒掉就好。

步骤 8

这个是我之前做肠粉的碟子，刚好用上了，没有的可以用不锈钢碟子也可以

步骤 9

碟子刷一层油，倒上粉酱就可以进锅里蒸了

步骤 10

第一个成品，还不错哦

步骤 11

蒸好出来还要过凉水，要等冷却后刷油，然后就可以撕出来了

步骤 12

这是做好的，后一个人的分量了，我一个女孩子吃，吃不完，哈哈哈

步骤 13

最后把酱料混一起，然后切点青瓜丝就好了

菜谱创建时间：2020-02-19 22:00:13