家庭烧烤烤箱版

作者： 是甜的咩

没有烧烤签子用锡纸就可以啦 自制烧烤料往下学起来～ 食材自由度太高啦，想吃什么烤什么！

用料

• 肉类：鸡翅、虾、肉、火腿片、烤肠、培根等 看自己心情准备
• 蔬菜：菜花、土豆片、甘蓝、白菜、洋葱等 任何你喜欢的蔬菜都可以
• 菇类：金针菇、香菇、杏鲍菇等 适量
• 豆腐豆皮什么的也可以用哦
• 麻辣烫丸子类也可以添加

家庭烧烤烤箱版的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净控水，两面划刀。 我用了15个鸡翅。 加入盐1勺、耗油3勺、料酒2勺、花椒粉一勺、胡椒粉一勺、生抽（或味极鲜）3勺、老抽1勺、辣椒面1勺、白糖1勺，孜然粉1勺。（勺子是喝粥的小调羹） 搅拌均匀后腌制半小时以上。 虾可以不腌，但是如果你准备了猪肉牛肉鸡肉等，必须要提前腌制，可以参考上面腌鸡翅的方子。

步骤 2

准备了烤肠切段备用

步骤 3

杏鲍菇、香菇切好，金针菇撕开备用。 切好火腿片，我打算用火腿片包金针菇。有条件的可以用培根卷金针菇哈！

步骤 4

菜花土豆切好备用。

步骤 5

从我别的菜谱找了勺子，本菜谱里的一勺指图中左下角的小勺。 准备一下要涂抹的酱料。 蒜蓉辣酱2勺，甜面酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，耗油3勺，生抽2勺，花椒粉1勺，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，料酒1勺。 只代表个人口味喜好，根据自己手边的调料调整，没有的可不加，你想加蜂蜜，番茄酱之类的也可以～

步骤 6

我用了烧烤签子穿的，没有的话直接放烤箱烤就可以。 食材刷一点油，均匀刷上酱料。 腌的肉类可以只撒粉：孜然粉，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉按自己喜好混合均匀。 烤盘铺锡纸，刷油，因为烤得很多，烤盘放在了下层，怕糊底用了白菜铺底，摆上食材，我把鸡翅放在了上层，这个都看自己烤箱情况摆放。

步骤 7

上火180℃，下火160℃，烤50分钟。 如果都放在了中间层的话可以180℃上下火40分钟。 中间鸡翅可以拿出来翻面。

步骤 8

烤成功啦，撒点孜然辣椒粉白芝麻。

步骤 9

鸡翅也烤得很美味～

菜谱创建时间：2020-02-19 21:05:53