不需要面包机的麻薯欧包

作者： 乌拉乌拉kk

就是喜欢吃，所以研究吃😂

用料

• 欧包材料
• 高筋面粉 260克
• 红曲粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 水 120克
• 酵母粉 4克
• 黄油 20克
• 细砂糖 25克
• 麻薯材料
• 糯米粉 70克
• 砂糖 20克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 10克
• 内馅料
• 葡萄干/坚果 适量
• 高筋面粉 少许过筛撒在表面

不需要面包机的麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有的欧包材料混合均匀，揉15分钟成团后，加入黄油继续揉（黄油最好是已经室温软化过的，我的忘记软化了，揉的比较费劲），成团后揉出膜，醒发至两倍大

步骤 2

【借助别的宝宝的图给大家看一下】中间省略了很多图因为我忘拍了😭 麻薯的材料除黄油外，混合均匀上锅蒸10分钟，蒸完加入黄油继续揉，分成三分，备用

步骤 3

【借助别的宝贝的图给大家说明一下】将发好的面团按压排气，均分成3份，擀成长方形

步骤 4

麻薯也擀成长方形，中间放上自己喜欢的坚果，从上往下卷起

步骤 5

继续醒发至两倍大

步骤 6

醒发后，过筛高筋面粉至表面，用刀子划出纹理，烤箱中层上下火180度烤15分钟

步骤 7

切开都是麻薯

步骤 8

完成切开后的样子

不需要面包机的麻薯欧包的小贴士

1️⃣坚果随意只要是自己喜欢的就可以 2️⃣红曲粉可以换成南瓜粉/抹茶粉/可可粉等，自己喜欢的口味 3️⃣觉得麻烦的可以不放麻薯和内馅料，只有欧包也真的超级好吃，喜欢甜的可以多加一点白砂糖 4️⃣想要口感好一些，烤的时候可以在烤箱下层放一盘水，我没有放烤出来也是外脆内软 【烤箱温度要根据自己家烤箱的脾气调整哦】 【抹茶的图片借助于小红书上的小美女发的，做的时候我忘记拍了】

菜谱创建时间：2020-02-19 20:49:31