美味汉堡扒

作者： 绵花糖-13

这个菜其实是很多很多年前有一次老公在网上看到一个烹饪视频，教做汉堡扒的，就让我试试做汉堡扒放便当里带回公司，其实这个方子已经改了很多了，我也忘记最初的方子了。不过孩子和老公都挺喜欢吃的。

用料

• 牛肉馅 100克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 适量个
• 吐司 一片
• 生抽 约8克
• 蚝油 约8克
• 芝士粉 8克
• 盐 约0.5克
• 糖 约1克

美味汉堡扒的做法步骤

步骤 1

材料合照，砂糖漏了。

步骤 2

把面包去皮切越碎越好，洋葱切碎。

步骤 3

把洋葱碎、生抽、‘蚝油、盐、糖及芝士粉加到牛肉馅中，拌匀。

步骤 4

调味料拌好后打入鸡蛋拌匀。

步骤 5

然后把面包碎继续搅拌，拌到起胶。

步骤 6

让它腌约15分钟，然后分成8份揉成肉丸，再用手压扁（砧板铺上保鲜膜，不然会粘住），要薄一点，因为煎的时候会膨胀，太厚不容易熟。

步骤 7

不粘锅热好油后放入肉饼，先用大火定型。再转小火煎熟，大约一共煎4~5分钟。

步骤 8

煎成这种程度刚刚好。

步骤 9

倒入番茄酱，撒上芝士粉就可以吃了。

美味汉堡扒的小贴士

其实还可以放些黑椒碎进去调味，因为儿子丁点辣都吃不了，所以我就没放了。还可以在中间夹些芝士片再煎，这就是芝心汉堡扒，也非常好吃的！

菜谱创建时间：2020-02-19 20:33:13