白菜香菇大肉馅-鲜香

作者： 星月小宝贝

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾米 若干
• 大肉馅 看自己心意
• 香菇 10朵
• 大白菜 一颗
• 食用油 适量
• 十三香 花椒粉 盐 酱油 生抽 盐 鸡精 香油 看馅料多少来自己调配。

白菜香菇大肉馅-鲜香的做法步骤

步骤 1

先给香菇泡去根泡发备用。然后肉馅放适量生抽 酱油 香油 十三香 花椒粉 一个鸡蛋打散放进去，然后抓抓搅拌均匀。这么多肉馅我是放了一勺酱油 一勺生抽 半勺香油 一勺十三香跟半勺花椒粉。搅拌均匀之后拿保鲜膜盖好放置。等其它材料弄好 大概半个多小时也就可以了。时间久一些更入味。

步骤 2

白菜洗净放盐盖保鲜膜 杀水。可以直接切碎一些放盐 也可以直接一片片叶子放盐 都可以。最少半小时或者一小时。杀水之后不用洗 如果洗了的话要用手给白菜水捏干。 杀完水 切碎等肉馅。

步骤 3

香菇泡发之后切碎成丁或者直接切碎 然后锅里放油炒。香菇吸油可多放一些。如果是切丁炒 炒熟之后再拿出来切碎成馅 等着备用。

步骤 4

两个鸡蛋打散 打到发小泡然后锅里油炒 ，这样鸡蛋会蓬松变很大 炒好捞出切碎备用。切碎的时候里面加虾皮一起切，或者不想吃碎虾皮的话 可以直接不切虾皮 直接扔馅里也可以。

步骤 5

准备工作好了 肉馅也好了 然后全部搅拌一起 抓一抓

步骤 6

然后里面在放1-2勺生抽 1-2勺酱油 盐 鸡精 花椒粉 十三香 香油 这些自己根据自己咸淡口味适量调整增减。抓抓搅拌均匀 OK。

步骤 7

先包几个尝尝盐味，如果可以就直接开包 味道淡了就加点盐 咸了加点白菜或者香菇或者肉馅都可以。我包的水平不咋样 毕竟以前就没怎么包过饺子🤣包的是我女儿名字

白菜香菇大肉馅-鲜香的小贴士

这样是麻烦了一些 但是这样比不炒的鲜香吃着。这个馅料馄饨也可以用

菜谱创建时间：2020-02-19 20:22:04