醋溜土豆丝

作者： 满满人间烟火气

家常菜中的战斗机，好吃又好做！

用料

• 土豆 1个
• 干辣椒 看自己的喜欢
• 麻椒 10颗
• 蒜 2瓣
• 蒜苗 1根
• 醋 一丢丢
• 盐 一丢丢半
• 食用油 少许

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮

步骤 2

切片

步骤 3

我这刀工还能看过眼吧

步骤 4

加水洗去表面淀粉（这决定粘不粘锅）控干水分

步骤 5

油三四成热加入麻椒和辣椒段

步骤 6

加入土豆丝后开中🔥翻拌一下立即加入少许米醋（可以保持脆爽）由于土豆丝很细只需稍加翻拌就熟了，中间可以加入少许生抽（不加也可以）出锅前加入蒜末、蒜苗和盐，是不是超级简单呢！

醋溜土豆丝的小贴士

这些调味料已经很精简了，我认为少了哪一种味道都会受影响。

菜谱创建时间：2020-02-19 20:12:40