鱼香茄子煲

作者： 小布brenda

用料

• 茄子 2根
• 肉末
• 葱
• 蒜
• 姜
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 4勺
• 康乐醋 3勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱 1勺

鱼香茄子煲的做法步骤

步骤 1

肉末一勺料酒腌半小时以上

步骤 2

茄子去皮切条，葱姜蒜切末备用

步骤 3

起油锅，姜蒜爆锅，加一勺黄豆酱炒一炒，炒肉末。

步骤 4

炒好肉末，直接下茄子

步骤 5

把茄子移到一个煲里，加之前调好的汁（1勺老抽，2勺生抽，3勺醋，4勺糖），加一碗水，小火煲到茄子软了，加水淀粉，至浓稠，撒葱花出锅

步骤 6

完成

鱼香茄子煲的小贴士

换个煲是为了好看，没有煲就在原来的炒锅里操作，一样的

菜谱创建时间：2020-02-19 19:57:49