家庭版自制鸡米花

作者： 俊茗嫲嫲

由于新冠疫情不能出门，孩子们吵着要吃肯德基，只能在家自己做点，简单方便。

用料

• 鸡蛋 2个
• 料酒 1勺
• 新奥尔良粉 一包（用三分之一）
• 淀粉 一包（100克）
• 生抽 2勺
• 面包糠 100克（我买的一小包100克）刚好用完
• 鸡胸肉 两块

家庭版自制鸡米花的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁

步骤 2

按以上调料用量，把料酒生抽奥尔良粉放入鸡肉，抓匀。

步骤 3

1打两个鸡蛋碗里搅散备用，2倒100生粉碗里备用，3倒100克面包糠碗里备用。

步骤 4

鸡肉腌制半小时入味，先裹层生粉，再裹成蛋液，再裹面包糠。平底锅油热五成下锅炸至金黄即可捞出。

家庭版自制鸡米花的小贴士

鸡肉丁可以加点生粉和蛋清腌，这样肉质比较嫩，裹鸡肉的蛋液是全蛋液（也就是蛋清蛋黄都有）

菜谱创建时间：2020-02-19 19:46:45