红烧肉（不炒糖色版）

作者： 漫漫慢慢慢

用料

• 五花肉 400克
• 葱 3根
• 料酒 5勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 红糖 20克（根据个人口味加减）
• 姜片 3片
• 姜 一块片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 料酒 小半碗（70g左右）

红烧肉（不炒糖色版）的做法步骤

步骤 1

先将五花肉，小葱一根，姜片 ，料酒放入锅中煮沸（锅内水提前加热）

步骤 2

煮沸后捞出切成小块，锅内倒一点油，中小火慢慢煎五花肉，把油煎出来避免油腻

步骤 3

将五花肉煎至金黄后取出

步骤 4

把小葱 八角 香叶 姜放入锅中，爆香后加入热水，再将生抽老抽蚝油红糖放入调味煮沸

步骤 5

在电饭锅内倒入小半碗料酒和调味汁，放入五花肉，煮饭键煮50分钟

步骤 6

炖好以后把香料的夹出来，再放回普通的锅内烧20分钟，然后大火收汁

步骤 7

摆盘，开吃

菜谱创建时间：2020-02-19 19:21:05