鮸鱼头烧豆腐

作者： 彤心飞扬

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 1盒
• 姜 数片
• 料酒 适量
• 葱 1根
• 水 适量
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 美极鲜酱油 适量
• 泡发香菇 数个
• 胡萝卜 数片
• 榨菜 适量
• 干辣椒 1个
• 食用油 适量克
• 大蒜 数瓣
• 白糖 少许

鮸鱼头烧豆腐的做法步骤

步骤 1

鮸鱼头洗净控干，锅热油，大火加姜片、大蒜、葱白炒香，入鱼头两面煎烤，中火烤至表面金黄后，加米醋、白糖去腥，盐调味，酱油调色，再料酒、热水炖煮，加入切成小块豆腐，泡发好的香菇、胡萝卜片、干辣椒小火慢慢炖入味，起锅前加入少许榨菜，最后葱点缀

菜谱创建时间：2020-02-19 19:18:09