戚风八寸

作者： 小伙的妈妈

记录自己的配方，不必评论，自用无失败

用料

• 牛奶 60克
• 色拉油 45克
• 低粉 80克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴

戚风八寸的做法步骤

步骤 1

低粉，蛋黄，色拉油，牛奶翻拌至无颗粒

步骤 2

蛋清加柠檬汁或白醋去腥，中低速打发，至硬性发泡。中途分三次加糖。最后加盐。

步骤 3

蛋黄面糊与蛋白混合，入模具，烤箱120度，上下火，60分钟

步骤 4

中途不开门，烤好后马上拿出，振两下拍气，倒扣凉透（两小时）

菜谱创建时间：2020-02-19 19:01:51