照烧鸡腿饭

作者： 微微香茶

特殊时期，在家一个人吃饭也要认真对待。唯有爱与美食不可辜负。

用料

• 主料:
• 鸡腿 1只
• 配菜:
• 西兰花 适量
• 腌料:
• 料酒 2勺
• 葱 1小段
• 姜 4片
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 少许
• 照烧汁:
• 蜂蜜 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 味啉 4勺

照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿去骨，洗净，用厨房用纸吸干水分备用。

步骤 2

姜，葱切丝，将所有腌料混合，放入鸡腿肉，按摩1分钟，腌制15分钟以上。

步骤 3

西蓝花焯熟备用。

步骤 4

不粘锅烧热，不放油，鸡腿肉下锅，两面小火煎至金黄色。先煎鸡皮那一面，煎出鸡油后在煎另一面。

步骤 5

加入调好的照烧汁，盖上锅盖小火煮5分钟。

步骤 6

西蓝花和刚蒸好的米饭摆盘备用。

步骤 7

煮好的鸡腿取出切块整形。

步骤 8

将肉盖在米饭上，稍稍撒点香崧。锅内的照烧汁均匀浇在饭上即可。

照烧鸡腿饭的小贴士

1.如果有照烧酱可以直接用，但煮的时候需要加水。 2.没有味啉可以不放或用料酒代替。 3.香崧没有也可以不放。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:01:00