蜜汁烧鳗鱼

作者： 阳光天使

用料

• 海鳗
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 料酒
• 陈皮
• 胡椒粉
• 熟白芝麻

蜜汁烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

将海鳗洗净后切成段，晾干后放入酒、胡椒粉腌制一会

步骤 2

姜，蒜切片，陈皮切丝备用

步骤 3

锅下油，烧热，放入鳗鱼，煎到变金黄色，盛起

步骤 4

锅放油，下姜、蒜炒香，接着下鳗鱼，加入陈皮丝，料酒，生抽，老抽和冰糖翻拌匀，加入刚漫过鳗鱼的水，大火烧开，转小火，盖上锅盖 20分钟，然后大,火收汁装盘，撒上白芝麻即可

蜜汁烧鳗鱼的小贴士

这道菜鳗鱼要甜味重一点才好吃，所以就不用放盐了。

菜谱创建时间：2012-05-17 17:49:25